5月24日至26日，由食品科学技术学会主办的第十二届乳酸菌与健康研讨会在呼和浩特市成功召开。君乐宝乳业集团副总裁兼研发管理中心总经理朱宏在会上总结了君乐宝与食品科技学会联合发起“益生菌+”战略一周年来所取得的新科研及应用成果，表示推动益生菌产业健康发展需要企业与科研携手，聚焦消费者需求，加快本土益生菌研发与成果转化。

“益生菌+”战略：瞄准益生菌热潮

“为确保益生菌产业的健康发展，收获益生菌研究热潮的红利，亟需出台相关标准，规范指导科学研究和产业化应用。”食品科技学会邵薇表示，益生菌对人体的健康功效已成为学术研究领域的热点方向。

经过十多年来的精心培育，“益生菌与健康研讨会”已成为国内益生菌领域重要的会议之一，集结了的领军科学家与企业，国内益生菌产业发展风向。在去年石家庄召开的第十一届乳酸菌与健康研讨会上，君乐宝着眼于推动企业与科研合作，与食品科技学会联合发起了“益生菌+”战略，合力打造新型“产学研”一体化平台，共同推广普及益生菌健康理念，促进益生菌产业健康发展。

技术研发、成果应用及产业化推广，是君乐宝实施“益生菌+”战略的核心方向。君乐宝创立22年来，一直专注益生菌乳品研发和创新。“益生菌+”战略实施一年来，在科技研究与产业化应用领域取得了长足进步，进一步巩固了君乐宝在益生菌领域的行业地位。

深化“益生菌+”战略：产学研融合加速科研成果产业化

朱宏博士表示，“一库一平台”是君乐宝推进“益生菌+”战略的核心思路。目前，君乐宝已在北部草原牧区和西南少数民族地区收集并培育本土菌株超过100株，建立了乳酸菌资源库，率先加入菌物保藏联盟WFCC，并面向开放；通过与美国范德堡大学、北京大学、农业大学、四川大学、北京疾病预防控制中心等国内外高校与科研机构合作，构筑新型“产学研一体化”研究平台。

“产业的诉求和市场的需要是科研的目标。”食品科学技术学会益生菌分会理事长、江南大学副校长陈卫教授在会上指出。当前，益生菌除了被应用于乳酸菌饮料、酸奶之外，在休闲食品和保健食品、婴幼儿配方食品等特殊食品中也得到了广泛应用。君乐宝自主采集筛选的副干酪乳杆菌N1115获得国家发明专利授权，其功能性研究与应用前景得到了食品科学技术学会专家组认可。以此为依托，君乐宝成功开发三大系列、数十个单品，包括“纯享”“每日活菌”、“君畅”、“开啡尔”等行业明星产品；随着“益生菌+”战略实施，君乐宝针对宝宝体质，推出了微护益生菌粉、乐畅365儿童益生菌粉、君乐宝益生菌奶粉、君乐宝益生智慧奶粉和小小鲁班婴幼儿奶粉等，益生菌+益生元双向调节宝宝肠道，提高宝宝抵抗力，让宝宝在适宜的呵护下健康成长；乐畅365成人益生菌粉，产品中添加菌株N1115,更适合国人肠道，益生菌+益生元，双益配方，使产品功效更优。君乐宝在研发过程中，始终重视产品的实际体验，产品中所含菌株全部经过科学验证，助力益生菌行业健康发展，取得了良好的经济与社会效益。

“成为营养健康食品企业者，是君乐宝的企业愿景。”朱宏副总裁表示，君乐宝2017年预计总营收将超过100亿，益生菌产品作为君乐宝的优势领域，将强势助力公司实现百亿目标。下一步，君乐宝将继续加快“益生菌+”战略实施步伐，为消费者提供更多、营养、健康的益生菌乳品，同时强化与各方合作，共同推动益生菌健康理念普及，为全民健康贡献更多积极力量。